Printemps
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Eté -
Automne -
Hiver -
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Avec
les beaux jours, nos brebis attendent impatiemment le départ
vers les sommets Pyrénéens.
Vient le temps de la transhumance où nos brebis profitent
pleinement des grands espaces.
Retour à la bergerie. C’est le temps de l'agnelage
et le démarrage de la traite.
La fabrication bat son plein. L’affinage et le temps révèleront
le caractère de nos fromages. |